לאנשים רבים יש הרגל לשתות מים בבוקר, מיד כשהם מתעוררים. סביר להניח שההורים שלכם סיפרו לכם שזה בריא.
אם יש לכם את ההרגל הזה, אז בטח שמתם לב שבבוקר למים יש טעם מוזר.
מים רגילים מהמקרר הם אומנם בסדר, אך למים שישבו על השידה ליד המיטה שלכם כל הלילה יהיה טעם מוזר. וזו הסיבה מדוע.
כמויות גדולות של אבק ובקטריות מצטברות על כוס המים שלכם שישבה ליד המיטה במהלך הלילה. כאשר מים נחפשים לאוויר הם סופגים דו תחמוצת הפחמן וחלק קטן מה CO2 מומר לחומצה פחמתית, מה שאומר שהמים חשופים לשינוי ההרכב הכימי באוויר.
אז כאשר חומצה פחמתית משחרר אחד או שני פרוטונים שהופכים לקרבונט או ביקרבונט, זה מוריד את רמת ה pH של המים ומשנה את הטעם שלו.
המים לא רעים, אך הטעם שלהם השתנה אחרי שהם עמדו כל הלילה על השידה ואספו בקטריות ואבק מהאוויר.
אז פעם הבאה שבא לכם שלוק מיד כשאתם מתעוררים בבוקר, תחשבו על זה פעמיים.