יש חפצים שאנחנו משתמשים בהם כמעט בכל יום בלי לעצור לרגע ולשאול למה הם בנויים דווקא כך.
אחד מהם נמצא כנראה במגירת המטבח שלכם.
קחו זוג מספרי מטבח כבדים והסתכלו באזור שבין שתי הידיות. בדגמים רבים תראו שם חלק מתכתי קטן ומשונן – מעין שתי שורות של "שיניים" שנפגשות כאשר סוגרים את המספריים.
רוב האנשים מניחים שהחלק הזה הוא חלק מהמנגנון, תוספת עיצובית או אולי עוד אזור שאמור איכשהו לעזור בחיתוך.
אבל למעשה, במספריים רב תכליתיים רבים הוא נועד לבצע משימות שונות לחלוטין.
הוא יכול לשמש לפתיחת בקבוקים, לאחיזה במכסים עקשניים, לפיצוח אגוזים ובדגמים מסוימים אפילו לאחיזה בעצמות קטנות בזמן עבודה במטבח. יצרנית כלי המטבח ZWILLING, למשל, מציינת במפורש שבמספריים הרב־תכליתיים שלה משולבים בידית פותחן בקבוקים, פותחן למכסים מוברגים ומרים מכסים, ובאזור המשונן ניתן גם לפצח אגוזים.
כלומר, ייתכן שהשתמשתם במשך שנים במספריים שלכם רק לחצי מהדברים שהם תוכננו לעשות.
אז מה בעצם עושה החלק המשונן הזה?
העיקרון פשוט מאוד.
כאשר סוגרים מעט את ידיות המספריים, שתי השורות המחורצות מתקרבות זו לזו ויוצרות משטח בעל אחיזה חזקה.
במקום שהאצבעות שלכם ינסו להחזיק בחפץ חלקלק, עגול או קשה, השיניים המתכתיות תופסות אותו ומאפשרות להפעיל יותר לחץ או כוח סיבובי.
זו אותה סיבה שגם פותחני צנצנות ייעודיים משתמשים לעיתים בשיניים ממתכת. במוזיאון הלאומי להיסטוריה אמריקאית של הסמית'סוניאן, למשל, מתואר פותחן צנצנות של OXO שבו שיני נירוסטה נועדו להיאחז בחוזקה במכסה וכך לאפשר לפתוח אותו באמצעות דחיפה או משיכה של הידית.
במספרי המטבח הרעיון דומה – רק שהכלי כבר נמצא ביד שלכם.
כן, בחלק מהדגמים זה באמת פותחן בקבוקים
אחד השימושים המפתיעים ביותר הוא פתיחת בקבוקים.
במספריים רב־תכליתיים מסוימים משולב בין הידיות או בסמוך אליהן חריץ שתוכנן במיוחד להיתפס מתחת לפקק מתכת.
במקום להתחיל לחפש פותחן במגירה, אפשר להשתמש במספריים עצמם.
ZWILLING מציגה את הפונקציה הזאת כחלק רשמי מהמספריים שלה ומציינת שניתן לפתוח באמצעותם פקקי בקבוקים של משקאות.
וזה בדיוק סוג הפרטים שאנחנו יכולים להשתמש בהם במשך שנים מבלי לדעת למה הם שם.
המספריים נראות כמו מספריים.
אז אנחנו משתמשים בהן כמספריים.
אבל מבחינת היצרן, הן למעשה כלי מטבח רב־שימושי.
והמכסה שלא זז? גם כאן השיניים יכולות לעזור
כמעט כולם מכירים את הרגע הזה.
פותחים צנצנת חדשה, אוחזים במכסה ומסובבים.
כלום.
מנסים שוב עם מגבת.
עדיין כלום.
דופקים בעדינות על המכסה.
מנסים להעביר אותו למישהו אחר.
ובסוף הצנצנת עצמה כמעט מנצחת.
בדגמים שתוכננו לכך, האזור המשונן במספריים יכול לשמש לאחיזה במכסה קטן או בפקק מוברג ולהעניק ליד יותר מנוף ואחיזה. החלק המתכתי יכול לסייע בפתיחת צנצנות ובהתמודדות עם אטמים עקשניים, ו־ZWILLING מציינת שבמספריים שלה משולבים גם פותחן למכסים מוברגים ומרים מכסים.
אבל כאן חשוב להשתמש בהיגיון.
לא כל מכסה יתאים לפתח.
ולא כל זוג מספריים בנוי לעמוד בכוח גדול.
אם צריך להפעיל לחץ מוגזם, עדיף להשתמש בכלי ייעודי ולא לסכן את המספריים – או את הידיים.
ויש לו שימוש נוסף שכנראה לא הייתם מנחשים: מפצח אגוזים
בכמה מסוגי מספרי המטבח, האזור המחורץ תוכנן גם לפיצוח קליפות קשות.
מניחים אגוז בין שני החלקים המשוננים וסוגרים בהדרגה את הידיות.
השיניים מונעות מהאגוז לברוח הצדה, והידיות מעניקות מנוף שמאפשר להפעיל עליו לחץ.
יצרנית ZWILLING מגדירה באופן מפורש את הפתח המחורץ בחלק מהמספריים שלה כ־Nut Cracker ומסבירה שהחריצים מעניקים אחיזה יציבה בקליפת האגוז.
זה לא אומר שכדאי להכניס לשם כל אגוז ענק ולהפעיל את כל כוח הגוף.
אבל לפיצוח אגוזים שמתאימים לגודל הפתח, זו יכולה להיות פונקציה שימושית מאוד.
ובעיקר – כזאת שרבים כלל לא ידעו שהמספריים שלהם מסוגלים לבצע.
ולמה אנשים אחרים בטוחים שזה בכלל נועד לעצמות?
כאן הדברים נעשים קצת יותר מבלבלים, משום שלא כל זוג מספרי מטבח בנוי באותה צורה.
בכמה דגמים כבדים יותר, החריץ או האזור המשונן אכן מיועדים גם לעבודה עם עצמות קטנות, גבעולים קשים וחומרים שמחליקים בקלות.
מספרי מטבח מסדרת HENCKELS, למשל, מתוארים על ידי היצרן ככוללים חריץ המסייע בחיתוך עצמות, לצד פותחן בקבוקים, מפצח אגוזים וכלי לפתיחה ולחילוץ.
זו גם הסיבה שבדיונים ברשת אפשר למצוא תשובות שונות לחלוטין לשאלה "למה מיועדות השיניים האלה?"
אדם אחד יגיד "פותחן בקבוקים".
אחר יגיד "מפצח אגוזים".
מישהו שלישי יישבע שזה נועד לעצמות של עוף.
והמצחיק הוא שכולם יכולים להיות צודקים – פשוט לגבי דגמים שונים.
לכן אין תשובה אחת שמתאימה לכל זוג מספריים
הדבר החשוב ביותר לדעת הוא שהמראה של מספרי מטבח רב־תכליתיים משתנה מאוד בין יצרנים.
בחלקם יש ממש פותחן בקבוקים בצורת חריץ.
באחרים יש זוג שיניים מעוגלות שנועדו לאחוז באגוז או במכסה.
יש דגמים עם חריץ לעצמות.
ובחלקם משולבות כמה פונקציות באותו אזור.
זו הסיבה שלא כדאי להניח אוטומטית שה"שיניים" במספריים שלכם מיועדות לכל דבר שקראתם עליו באינטרנט.
אם יש לכם את שם היצרן והדגם, אפשר לעיתים למצוא במפרט שלו בדיוק למה כל חלק מיועד.
אבל דבר אחד בטוח: במספרי מטבח רבים האזור הזה בהחלט אינו קישוט.
מספרי מטבח בכלל נועדו לעשות הרבה יותר מלחתוך נייר
הטעות מתחילה אולי בשם.
אנחנו שומעים "מספריים" ומיד חושבים על שני להבים שחותכים משהו.
אבל מספרי מטבח כבדים הם קטגוריה שונה למדי מהמספריים שנמצאות על שולחן העבודה.
הלהבים שלהם חזקים יותר.
הידיות בנויות להפעלת כוח רב יותר.
בחלק מהדגמים הלהב משונן כדי למנוע ממזון להחליק בזמן החיתוך.
ויש דגמים שמתפרקים לשני חלקים כדי שאפשר יהיה לנקות היטב את האזור סביב הציר.
הם יכולים לשמש לחיתוך עשבי תיבול, פתיחת אריזות מזון, חיתוך עוף, ירקות וגבעולים – ואז לבצע עוד כמה משימות באמצעות החלקים המובנים בידיות.
כך זוג מספריים אחד מחליף למעשה כמה כלים קטנים במגירה.
אבל לא כדאי להתחיל לנסות כל "טריק" שרואים ברשת
ברגע שסרטון כזה הופך לוויראלי, מגיעות בדרך כלל עוד עשרות הצעות.
מישהו משתמש במספריים כדי לפצח צדפות.
אחר משתמש בהן כדי לפרק עצמות.
מישהו פותח פקק.
ומישהו אחר מחליט שאם השיניים מסוגלות לאחוז באגוז, הן בוודאי יכולות גם לתפוס כמעט כל דבר אחר.
זו בדיוק הנקודה שבה כדאי לעצור.
כלים מיועדים לעומס מסוים.
מספריים קלות וזולות אינן בהכרח מסוגלות לעמוד בכוח שמספרי מטבח כבדים יכולים לספוג.
אם אתם מפעילים לחץ חזק מדי, המספריים יכולות להחליק, הציר יכול להינזק והלהב עלול לזוז לכיוון היד.
לכן כדאי להשתמש בפונקציות שהיצרן אכן תכנן – ולא להפוך את המספריים לכלי עבודה רק משום שיש בהן שיניים.
וגם הניקוי חשוב יותר ממה שחושבים
כאשר משתמשים באזור שבין הידיות עם מזון – ובמיוחד עם בשר נא – הוא צריך להיכנס לשגרת הניקוי בדיוק כמו הלהבים.
חריצים ושיניים הם מקומות שבהם שאריות מזון יכולות להיתקע בקלות.
אם המספריים ניתנות לפירוק, יש דגמים שבהם הדבר מקל מאוד על ניקוי מלא וייבוש. HENCKELS אף מדגישה בחלק מהדגמים שהמספריים נפרדות לצורך ניקוי יסודי.
אם הן אינן מתפרקות, כדאי לפתוח אותן היטב ולוודא שהאזור שבין הידיות והציר נשטף ומתייבש.
וזה נכון במיוחד אחרי עבודה עם עוף או מזון נא אחר.
זו לא הפעם הראשונה שחפץ יומיומי מסתיר פונקציה שרובנו מפספסים
העניין סביב השיניים במספריים הוא חלק מתופעה שאנחנו רואים שוב ושוב ברשת.
מישהו מצביע על פרט קטן בחפץ שאנחנו משתמשים בו כבר שנים – ופתאום אלפי אנשים מגיבים:
"רגע, זה באמת מה שזה עושה?"
אנחנו משתמשים במוצרים בדרך שאנחנו מכירים ולא תמיד קוראים את ההוראות או בוחנים כל פרט בעיצוב.
אם המספריים חותכות, מבחינתנו הן עושות את העבודה שלהן.
מי בכלל חושב לעצור ולשאול למה יש שני חלקי מתכת משוננים דווקא באמצע הידיות?
אבל מבחינת מעצבי המוצר, המקום הזה הוא הזדמנות מצוינת להוסיף עוד פונקציה בלי להגדיל את הכלי.
לפעמים השימוש הכי מפתיע היה מול העיניים כל הזמן
זה אולי החלק המשעשע ביותר.
לא מדובר במנגנון נסתר שצריך לפרק את המספריים כדי למצוא.
השיניים נמצאות שם בגלוי.
אנחנו מחזיקים אותן בכף היד בכל פעם שאנחנו משתמשים במספריים.
רואים אותן.
שוטפים אותן.
מכניסים את המספריים חזרה למגירה.
ובכל זאת אנשים יכולים להשתמש באותו כלי במשך עשר או עשרים שנה מבלי לדעת למה החלק הזה נועד.
לכן בפעם הבאה שאתם פותחים את מגירת המטבח, קחו את המספריים והסתכלו עליהן מקרוב.
אם יש בין הידיות אזור מתכתי משונן או חריץ מעוצב, ייתכן שאתם מחזיקים הרבה יותר מזוג מספריים.
בדגם אחד הוא עשוי לשמש לפתיחת בקבוקים.
בדגם אחר – לאחיזה בפקקי הברגה.
באחר – לפיצוח אגוזים.
ובמספריים כבדים מסוימים – אפילו לסיוע בעבודה עם עצמות קטנות.
אז לפני שאתם שוב מחפשים פותחן בקבוקים, מפצח אגוזים או כלי שיעזור עם מכסה עקשן, אולי כדאי להסתכל קודם על זוג המספריים שכבר נמצא ביד שלכם. ייתכן שהפתרון היה שם כל הזמן – ממש בין שתי הידיות.