יש משהו בתרבות היפנית שתמיד מרתקת אותנו. המאכלים המוזרים – ששונים מאוד ממה שאנחנו מכירים בעולם המערבי – אין ספק שזה מיוחד.
אבל עם המתכון היפני הזה לעוגת גבינה, היינו קצת סקפטיים בהתחלה. רובנו אכלנו בעבר עוגות גבינה, אבל המתכון הזה הוא משהו מיוחד.
וכל מה שאתם צריכים זה 3 מרכיבים בלבד.
סקפטיים אומנם היינו, אבל טעימה אחת, והתאהבו. הצבע – צהוב בוהק, משך אותנו, והמרקם הנפלא שנמס בפה לכד אותנו.
מהר מאוד הבנו מדוע אוהבי אוכל מכל העולם התאהבו בעוגה הזו…והמתכון שלה ביוטיוב נצפה כבר מיליוני פעמים!
עוגת גבינה יפנית – מה אתם צריכים:
3 ביצים
120 גרם שוקולד לבן
120 גרם גבינת שמנת
מה לעשות:
1. קודם כל הפרידו את החלמון מהחלבון. כסו את הקערה עם החלבונים בניילון נצמד ושימו במקרר.
2. שברו את השוקולד לחתיכות קטנות ושימו בקערה. אז הניחו את הקערה מעל סיר מים רותחים.
3. ערבבו את השוקולד עד שהוא נמס, ואז ערבבו פנימה את גבינת השמנת. הורידו את הקערה מהסיר, והוסיפו לבלילה את חלמוני הביצה.
4. הקציפו את חלבוני הביצה. המרקם צריך להיות כך שאפשר להפוך את הקערה בלי שישפך דבר.
5. הוסיפו את חלבוני הביצה לבלילה – כל פעם קצת, וערבבו תוך כדי.
6. מרחו נייר אפיה בקצת שמן או חמאה הניחו בתבנית, ושפכו פנימה את הבלילה.
7. הזיזו את התבנית מצד לצד בעדינות כדי לשחרר בועות אוויר שהצטברו.
8. הניחו את התבנית על תבנית אפייה של התנור ושפכו קצת מים חמים מסביב.
9. אפו במשך 15 דקות על 170 מעלות. אז אפו 15 דקות נוספות על 160 מעלות. לבסוף כבו את התנור והשאירו את העוגה בתנור 15 דקות נוספות עם החום שנשאר.
10. עכשיו פזרו קצת אבקת סוכר מעל העוגה, וזה הכל! הכנתם עוגת גבינה יפנית שאף אחד לא יוכל לעמוד בפניה!
צפו למטה בסרטון של המתכון המלא:
נכון שהעוגה נראית מדהים? העוגה הזו צריכה ניסיון אחד כדי לכבוש את ליבכם!
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים והמשפחה שלכם כדי שגם הם יוכלו ליהנות מהעוגה הנפלאה הזו!