היא שתתה כוסית אחת של שמן זית בכל יום במשך שבוע – וזה מה שקרה לה

אישה שתתה כוסית שמן זית יומית במשך שבוע ושיתפה האם זה השפיע על גופה.

בחודשים האחרונים, משפיעני בריאות (Wellness) מהללים את היתרונות הבריאותיים לכאורה של שתיית כוסיות שמן זית יומיומיות. עם הבטחות לעור פנים נקי, שיפור בעיכול ואפילו ירידה במשקל, אין זה פלא שהטרנד צבר תאוצה, אך האם הוא עומד בציפיות?

הדיאטנית לורן מנאקר (Lauren Manaker, M.S., R.D.N., L.D), החליטה לנסות את שיגעון הבריאות הפופולרי בעצמה כדי לקבוע אם היתרונות היו משמעותיים כפי שהציעו ברשתות החברתיות.

היא תיעדה את המסע שלה ושיתפה את התוצאות במאמר עבור המגזין "Prevention".

האתגר: לשתות כוסית שמן זית בכל יום

כדיאטנית רשומה, לורן הייתה סקרנית לגבי היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים של שמן זית.

שמן זית, העשיר בשומנים בריאים, נוגדי חמצון ותרכובות אנטי-דלקתיות, נחגג מזה זמן רב בשל תפקידו בתזונה הים-תיכונית ובבריאות הלב. אך האם ניתן להרגיש ביתרונות הללו באופן מיידי עם כוסית אחת בלבד ביום?

האתגר היה פשוט: לשתות כוסית אחת של שמן זית בכל יום במשך שבוע.

בעוד שהיא ניסתה בתחילה לשתות את הכוסית ישירות מכוס, לורן הבינה במהירות שהמרקם הסמיך והטעם החזק של השמן מקשים על ההתמדה.

במקום זאת, היא מצאה חלופות יצירתיות כמו מזיגת השמן לקפה שלה, זילוף שלו על פופקורן והוספתו לירקות צלויים. עד סוף השבוע, היא השלימה את האתגר אך לא הרגישה שינויים דרמטיים בגופה.

התוצאות: ללא שינויים דרמטיים, אך היתרונות עדיין קיימים

"לא התעוררתי בקלות יותר בבקרים, והריכוז שלי בעבודה כמעט ולא השתנה," היא אמרה. "העור שלי לא הפך פתאום לזוהר, וגם השיער שלי לא קיבל שום ברק נוסף."

לא היו שינויים בולטים גם במערכת העיכול שלה. "קראתי על אנשים ששותים שמן זית ורצים ישר לשירותים, אבל החוויה שלי הייתה חסרת אירועים לחלוטין בתחום הזה," היא הוסיפה.

לורן הסבירה שלמרות שההשפעות המיידיות לא היו גלויות לעין, אין זה אומר ששמן הזית לא הועיל לגופה בדרכים אחרות.

"את לא מרגישה את הגוף שלך נלחם בעקה חמצונית (Oxidative stress), מפחית דלקות או מפחית את הסיכון לירידה קוגניטיבית, אבל זה לא אומר שזה לא קורה," היא ציינה.

היתרונות ארוכי הטווח של שמן זית: מה המדע אומר

בעוד ששבוע של כוסיות יומיות לא הוביל לשינויים בולטים, היתרונות הבריאותיים של שמן זית מתועדים היטב, במיוחד בשימוש ארוך טווח.

הנה כמה יתרונות מרכזיים שיכולים לנבוע מהכללה עקבית של שמן זית בתזונה שלך:

1. עשיר בשומנים בריאים ללב: שמן זית כתית מעולה עמוס בשומנים חד-בלתי רוויים, ספציפית חומצה אולאית, שהוכחה כמורידה את הכולסטרול ה"רע" (LDL) תוך חיזוק הכולסטרול ה"טוב" (HDL). זה יכול לשפר את בריאות הלב וכלי הדם ולהוריד את הסיכון למחלות לב.

2. תכונות אנטי-דלקתיות: דלקת כרונית קשורה למספר מצבים בריאותיים חמורים, כולל אלצהיימר, דלקת מפרקים ומחלות לב. אחת התרכובות המרכזיות בשמן זית, אולאוקנתל (Oleocanthal), היא בעלת השפעות אנטי-דלקתיות הדומות לאיבופרופן, מה שעוזר להפחית דלקות לאורך זמן.

3. כוח נוגד חמצון: שמן זית מכיל נוגדי חמצון כמו פוליפנולים וויטמין E, הנלחמים בעקה חמצונית בגוף. נוגדי חמצון אלו מסייעים להגן על התאים מפני נזק, ועשויים להפחית את הסיכון למחלות כרוניות בעתיד.

4. בריאות המוח: מחקרים הציעו שצריכת שמן זית עשויה לסייע בהגנה מפני ירידה קוגניטיבית ולתמוך בזיכרון. היא עשויה גם להוריד את הסיכון למחלות נוירודגנרטיביות, כמו אלצהיימר.

5. יתרונות אפשריים לניהול משקל: בעוד שהקשר בין שמן זית לירידה במשקל עדיין שנוי במחלוקת, מחקרים מסוימים מציעים ששמן זית עשוי שלא לתרום לעלייה במשקל ואף עשוי לתמוך בחמצון שומן ובמטבוליזם באוכלוסיות מסוימות.

איך לשלב שמן זית בתזונה שלך

אם שתיית כוסית שמן זית לא נשמעת מושכת, יש המון דרכים אחרות ליהנות מיתרונותיו, כמו הוספתו לרטבים לסלט, לירקות או שימוש בו למרינדות.

"היתרונות האמיתיים של מזונות כמו שמן זית מגיעים מצריכה עקבית וארוכת טווח. ואת לא צריכה לשתות אותו ככוסית. מצאי דרכים לשלב אותו בבישול ובארוחות שלך שאת באמת נהנית מהן. זה הסוד האמיתי לבניית תזונה בריאה ובת-קיימא," הוסיפה לורן.